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在家宴客50道菜
50 Delicacies For Guests
全12集完
類型
飲食
烹飪
演員
李家鼎
肥媽
年份
2024
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預告片
每逢喜慶節日,愛熱鬧的家庭總是會親自下廚,在家大宴親朋,但構思菜單往往是最傷腦筋一環。想趕及於農曆新年前快速學識50道宴客菜?兩大「星廚」肥媽、「鼎爺」李家鼎會為觀眾示範一系列私房美饌,喜愛下廚的主持拍檔龔嘉欣當然要趁機偷師。多位城中名廚也集結「煮」場,拿出非一般獨門食譜,將一道道平平無奇的菜式昇華家常宴客佳餚,而且易學、易上手,不論是廚藝新手,還是一家之「煮」都可以速學速成,在家宴客無難度!
集數概覽
第01集
大閘蟹雞酒、百花煎馬友、順德魚雲羮、金蠔花菇燜豬手
第02集
豆瓣醬酥炸田雞腿、焗豬扒飯、啤酒焗魚頭、蔥爆鮮鮑魚
第03集
墨魚燜五花腩、胡椒龍蝦烏冬、古法蒸龍躉、十八羅漢齋
第04集
五味羊腩煲、清湯魚肉獅子頭、咖喱大蝦雜菜、砵酒焗生蠔
第05集
生焗二重貝、膏蟹蒸潮式肉餅、意大利陳醋雞、脆皮椒鹽蝦、美味衝上雲端
第06集
豉椒蟶子煎米粉、敲蝦荷塘小炒、家燒年糕大黃魚、花膠竹笙蟹黃羹
第07集
鹹菜胡椒豬肚湯及鹹肉燜津白、火腩燜龍躉、珊瑚炒鮮奶、蝦乾鮑魚雞肉煲仔飯
第08集
酸筍麵醬蒸魚頭、鮮鮑魚紅燒肉、羊骨茶、砂鍋龍蝦飯
第09集
芋頭燜鴨、龍蝦湯魚腐、紅燒豆腐、珧柱蟹肉扒豆苗
第10集
陳皮豉汁蒸蟠龍鱔、鮮拆花蟹燴素燕、芥末蝦球、香煎臘味茨菰餅
第11集
薑蔥龍蝦、蓮藕章魚大脷湯、黃金滿屋粟米斑塊、蟹肉魚肚炒桂花、蘿蔔三代同堂煨飯
第12集
翡翠鳳凰炒雞絲及春菜豆腐雞湯、羊肚菌鮮蝦燉蛋、繽紛生菜包、薑母鴨
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